Рецепты

Рецепт: Блинный тортик Тирамису — Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Ингредиенты:

ряженка 4% — 500 мл;
сахар — 200 г;
какао-порошок — 2 ст.л.;
сметана из топленых сливок — 200 г;
кофе растворимый — 1 ч.л.;
масло растительное — 60 мл;
манная крупа  — 1,5 стакана;
корица молотая — 0.5 ч.л.;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
творог мягкий домашний — 100 г

Способ приготовления:
Ещё один рецепт праздничных блинов, которые, несомненно, украсят стол на Масленицу. Сегодня у нас будет блинный тортик в стиле Тирамису, популярного кофейно-сливочного десерта.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Тесто для блинов будем готовить на основе ряженки.
4%-ную ряженку комнатной температуры выливаем в кастрюлю.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Добавляем специи: ванильный сахар, обычный сахар и молотую корицу.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Просеиваем манную крупу, добавляем разрыхлитель теста и растительное масло. Венчиком вручную замешиваем блинное тесто.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Оставляем тесто минут на десять, затем можно приступать к выпечке блинов. Выпекать можно на сухой сковороде, так как в самом тесте уже есть масло.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Готовые блины перекладываем стороной на тарелку. Смазывать маслом не нужно, т. к. блины нужны для торта, мы будем покрывать их кремом.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Для этого блины должны полностью остыть, поэтому лучше напечь их заранее.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Пока блины остывают, можно заняться приготовлением крема. Чайную ложку растворимого кофе и чайную ложку сахара заливаем небольшим количеством кипятка и размешиваем, чтобы получился крепкий кофейный раствор или сироп, как лучше назвать.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Берём сметану из топленых сливок, у неё очень приятный сливочный вкус, почти как крем-брюле, только несладкая. Добавляем к ней сахар и какао-порошок. Перемешиваем.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Затем понемногу вливаем кофейный раствор. Её сразу, а по одной ложечку, вливаем, перемешиваем, потом ещё ложечку. Трех чайных ложек сладкого кофе достаточно. Кофейный крем готов, нужно хорошенько его охладить.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Затем охлажденным кофейным кремом смазываем каждый блинчик и складываем друг на друга.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Для украшения верхнего блина берём творог. Он должен быть мягким, пастообразным, без крупинок. Если такого нет, то нужно протереть творог через самое мелкое сито. Добавляем к творогу немного сахара. Много не нужно, иначе творог получится жидким. Перетираем творог с сахаром при помощи погружного блендера.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Получившую творожную массу выкладываем в пакет с насадкой и отсаживаем на поверхности торта небольшие капельки/розочки.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Затем посыпаем сверху какао-порошком.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Блинный торт в стиле Тирамису готов.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Можно приступать к дегустации. Нарезаем торт на порционные кусочки и начинаем праздничное чаепитие:)

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Так выглядит блинный торт Тирамису в разрезе. Очень нежные блинчики, пропитанные кофейным кремом. Очень необычно и вкусно. Рекомендую попробовать.

Рецепт: Блинный тортик Тирамису - Праздничный стол на Масленицу. Блины с кремом в стиле популярного десерта Тирамису, вариация классического рецепта.

Время приготовления: 1 ч.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»