Рецепт: Блинчики к чаю — на кокосовом молоке

Ингредиенты:

кокосовое молоко — 2 стакана;
мука — 2 стакана;
яйца куриные — 2 шт.;
соль — по вкусу;
сахарный песок — по вкусу;
подсолнечное масло в тесто — 1 ст. ложка;
растительное масло для жарки — по вкусу

Способ приготовления:
Доброго времени суток, всем. Блинчики очень простое блюдо. Но я первый раз делала его на кокосовом молоке. Так получилось, что «немолоко» брала к кофе. Ну, и решила сделать на нём блины. Почему бы нет. Эксперименты это одно из любимых моих занятий.

В, принципе, всё как обычно. Чтобы быстро взбить, один стакан вылила в чашу кухонного комбайна.

Разбила и добавила к молоку яйца.

Посолила и добавила сахар.

Добавила муку, взбила.

В густое тесто добавила ещё стакан молока

Добавила растительное масло. Взбила. Тесто стало по консистенции как сметана.

Жарила на разогретой сковороде с двух сторон.

Блины получаются такие же, как и на обычном молоке. Только со вкусом кокоса. Эластичные, вкусные, тонкие.

Не успела сфотографировать всё испечённые, быстро съели))

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник