Пюре из картофеля и кабачков

Описание приготовления:

Кабачки для пюре можно пожарить или отварить вместе с картофелем. Пропорции можно немного изменить. В готовое пюре можно добавить измельченную зелень.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Кабачок

Блюдо:

Гарниры

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  700 Грамм

• Кабачок

  1 Штука

• Чеснок

  2 Зубчика

• Масло сливочное

  2 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Растительное масло

  20 Грамм

• Специи

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

90 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пюре из картофеля и кабачков»

Для приготовления пюре подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачок берите молодой и небольшой, чтобы в нем не было семечек.

Картофель очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и выложите в кастрюлю. Крупные клубни разрежьте на 2-4 части. Залейте картофель водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Подсолите. Варите минут 15 до мягкости картофеля.

Кабачок помойте и очистите от кожуры. Если шкурка светлая, то можно не очищать. Нарежьте кабачок кубиками.

В горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте кабачки. Добавьте для аромата чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи.

Затем добавьте немного горячей воды и оставьте кабачки тушиться, чтобы они стали мягкие.

Когда картофель стал мягкий, слейте с него воду. Немного налейте в стакан, чтобы добавить в пюре.

Затем добавьте к картофелю кабачки и сливочное масло.

Все помните толкушкой в однородную массу. Для нужной консистенции подлейте оставленную воду от картофеля.

Готовое пюре выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник