Пюре из брокколи

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пюре из брокколи. Вместо молока можно добавить сливки, а свежую брокколи заменить на заморозку. Консистенцию пюре регулируйте по вкусу, можно добавить больше жидкости и сделать его менее густым. Пюре из брокколи — это вкусно и полезно, а готовится оно быстро и просто!

Назначение:

Для детей / От 1 года

Основной ингредиент:

Овощи / Брокколи

Блюдо:

Гарниры

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Брокколи

  400 грамм

• Молоко

  60 мл

• Сливочное масло

  20 грамм

• Соль

  — по вкусу

Количество порций

3

Калорийность

74 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пюре из брокколи»

Подготовьте все ингредиенты.

Брокколи помойте, разделите на небольшие соцветия.

Вскипятите воду, немного посолите и отварите брокколи до готовности примерно 6-7 минут до мягкости.

Откиньте брокколи на сито. Сохраните немного воды, в которой варились брокколи.

Переложите брокколи обратно в кастрюлю. Погружным блендером измельчите до однородной консистенции.

Влейте молоко и немного (20-30 мл.) воды, в которой варились брокколи. Еще раз измельчите.

Добавьте кусочек сливочного масла. На умеренном огне прогрейте пюре 2-3 минуты, чтобы выпарились лишняя жидкость, а сливочное масло полностью растаяло.

В конце посолите по вкусу.

Пюре из брокколи готово. Для подачи можно использовать микрозелень, свежий зеленый горошек или соевые бобы эдамаме. Приятного вам аппетита!
Источник