Пряный твердый сыр

Вкусный и полезный домашний сыр. Пряности и специи можно добавлять или менять по своему вкусу. Прекрасная альтернатива покупному сыру. Попробуйте!

Ингредиенты для «Пряный твердый сыр»:

• Молоко

  —
  0,5 л

• Творог

  —
  0,5 кг

• Масло сливочное

  —
  25..50 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Сода

  —
  0,25 ч. л.

• Куркума

  —
  0,25 ч. л.

• Карри

  —
  0,25 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный твердый сыр»:

• 

  Молоко вскипятите, добавьте творог, доведите до кипения, помешивая, сразу снимите с огня.

• 

  Процедите молоко через сито, застеленное марлей, отожмите творожную массу.

• 

  Смешайте куркуму, карри, черный перец, соль и соду.

• 

  Растопите сливочное масло в сковороде. Я добавила 50 г масла и этого количества мне показалось многовато, сыр жирненький получился, поэтому советую положить меньше, грамм 25-35.

• 

  Добавьте подготовленный творог.

• 

  Перемешайте деревянной лопаткой, всыпьте смесь специй.

• 

  Постоянно помешивая, обжарьте творожную массу пару минут.

• 

  Переложите в удобную емкость или контейнер, утрамбуйте, дайте остыть, затем охладите. У меня 2 силиконовых формочки 6х8х6,5 см, но вторая заполнилась примерно до половины.

• 

  Извлеките сыр из формы.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник