Праздничная закуска с печенью трески

Для такой закуски можно взять просто печень трески, а можно взять печень трески по-мурмански. Я возьму печень тресковых пород по-скандинавски. Нежный готовый паштет, который отлично подошёл для закуски на тонких хрустящих хлебцах Круазетт.

Ингредиенты для «Праздничная закуска с печенью трески»:

Намазка на хлебцы

• Печень трески

  (печень тресковых пород по-скандинавски или печень по-мурмански)
  —
  0,5 бан.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

Подача закуски

• Хлебцы

  (Круазетт с прованскими травами)
  —
  6 шт

• Огурец

  —
  6 ломт.

• Горчица

  (зернистая дижонская)
  —
  6 ч. л.

• Лук-порей

  (2 см зелёная часть)
  —
  1 ломт.

Дополнительно

• Икра красная

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Праздничная закуска с печенью трески»:

• 

  Готовим всё для закуски. Яйцо нужно сварить вкрутую. Я возьму для подачи закуски хлебцы хрустящие и тонкие Круазетт с прованскими травами. Для закуски можно использовать печень трески, печень по-мурмански или печень тресковых пород рыб по-скандинавски. Я выбрала последний вариант. Нежный паштет отлично подойдёт для такой закуски.

• 

  Делаем закуску. Печень выкладываем в посуду. Я сделаю на 6 шт хлебцев и использую половину банки. Яйцо натираем на тёрке и отправляем к печени. Огурец нарезаем красиво тонкими продолговатыми дольками. Лук порей — тонкими кольцами.

• 

  Соединила печень тресковых пород рыб с яйцом. Не солила и не перчила. Хлебцы намазываем дижонской зернистой горчицей так, так вы любите её. Я люблю щедро и поэтому на 1 хлебец у меня идёт 1 ч л.

• 

  На горчицу выкладываем соединённую печень с яйцом и аккуратно ножом размазываем по горчице. Сверху — дольку огурца и колечки порея… и совсем по-праздничному можно украсить и дополнить красной икрой.

• 

  Замечательно у нас ушла закуска к сухому белому Крымскому.

• 

  Ну, а закуску можно съесть и проще. Хлебцем зачерпываем и — в рот!

С Наступающим Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ! МИРА! ДОБРА!

Приготовьте! Это просто, вкусно и очень необычно!

Источник