Повидло из лука

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить повидло из лука. Лук можно использовать не только обычный желтый, но и красный. Тогда вместо яблочного уксуса можно добавить красного вина или красного винного уксуса. Сироп топинамбура можно заменить на любой другой сладкий сироп или мед. Подавать луковое повидло можно к мясу, в качестве соуса, мазать на хрустящие хлебцы, оно хорошо сочетается со свежими фруктами и сыром.

Основной ингредиент:

Овощи / Лук

Блюдо:

Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

• Лук репчатый

  500 Грамм

• Сахар

  150 Грамм

• Сироп топинамбура

  50 Грамм

• Масло растительное

  20 Миллилитров

• Уксус яблочный

  15 Миллилитров

Количество порций

10

Калорийность

154 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Повидло из лука»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Разогрейте сотейник с толстым дном и обжарьте репчатый лук с растительным маслом до мягкости. Не нужно зажаривать лук до золотистого цвета, он просто должен обмякнуть и осесть.

Затем влейте яблочный уксус, все перемешайте и томите лук на медленном огне ещё 15 минут.

Добавьте сахар, перемешайте и готовьте ещё пару минут, пока сахар полностью не растворится.

Влейте сироп топинамбура.

Томите на медленном огне до тех пор, пока репчатый лук не приобретет золотистый оттенок и густую консистенцию, как у повидла. Готовое повидло из лука переложите в чистую стерилизованную баночку. Храните в холодильнике.

Повидло из лука готово, приятного вам аппетита!
Источник