Постный шоколадный кекс

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный шоколадный кекс. Количество ингредиентов рассчитано на круглую форму диаметром 20 см. По желанию в кекс можно добавить сухофрукты или орешки. На вкус кекс получается влажным, насыщенного шоколадного вкуса. Он отлично подойдет для чаепития в семейном кругу!

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Шоколад

Блюдо:

Выпечка / Кексы

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  190 Грамм

• Какао-порошок

  30 Грамм

• Сахар

  200 Грамм

• Сода

  1 Чайная ложка

• Соль

  1/4 Чайных ложки

• Масло растительное

  80 Миллилитров

• Вода

  240 Миллилитров

• Уксус яблочный

  1 Ст. ложка

• Шоколад

  100 Грамм

• Кокосовое молоко

  100 Миллилитров (жирное)

• Миндальные лепестки

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

309 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Постный шоколадный кекс»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду, соль и сахар.

Влейте воду, растительное масло и уксус.

Перемешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков. Тесто получается достаточно жидким и текучим.

Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Я использую кольцо для выпечки, а дно застилаю пергаментом и закрепляю фольгой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

После достаньте кекс из духовки, дайте остыть около 10 минут и извлеките из формы. Полностью остудите до комнатной температуры. На этом этапе можно уже остановиться, посыпать кекс сахарной пудрой и подавать.

Если хотите покрыть кекс шоколадным кремом, то порубите шоколад на маленькие кубики. Разогрейте кокосовое молоко и влейте его в миску с шоколадом. Размешайте до однородной консистенции. Накройте пленкой и остудите в холодильнике получившуюся смесь 30-60 минут.

Затем взбейте миксером до пышности.

Покройте остывший кекс глазурью.

Сверху посыпьте миндальными лепестками или мелко рубленными орехами.

Постный шоколадный кекс готов, приятного вам аппетита!
Источник