Помидоры «Душистые»

Один из любимых вариантов маринованных помидор на зиму.

Ингредиенты для «Помидоры "Душистые"»:

На банку 1,5л:

• Помидор

  (сколько поместится в банку)

• Чеснок

  —
  5 зуб.

• Смесь перцев

  (горошком)
  —
  1 ч. л.

• Лист лавровый

  (по желанию)
  —
  1 шт

Для маринада:

• Вода

  —
  1 л

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Уксус яблочный

  —
  1/2 стак.

• Смесь специй

  ("Для засолки")
  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры "Душистые"»:

• 

  Помидоры вымыть и обсушить.

• 

  В области плодоножки проколоть помидор в нескольких местах.

• 

  В заранее простерилизованные банки плотно уложить помидоры, чередуя их с очищенными зубчиками чеснока. Добавить лавровый лист и смесь перцев горошком.

• 

  Залить помидоры кипятком, накрыть крышками и дать постоять 15-20мин.

• 

  *

• 

  Слить воду из банок в кастрюлю, предварительно замерив ее объем, добавить соль, сахар, смесь пряностей для засолки и вскипятить, когда маринад закипит — влить уксус.

• 

  Залить томаты горячим маринадом и закатать банки.

• 

  *

• 

  Оставить заготовки при комнатной температуре до полного остывания.

• 

  Приятного аппетита!

Источник