Пирожки в аэрогриле

Описание приготовления:

Готовые пирожки получаются воздушные, отлично пропеченные, очень красивые. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  5 штук

• Молоко

  200 мл (теплое)

• Мука

  400 грамм

• Яйца

  2 штуки

• Соль

  1 ч. ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — в начинку)

• Сахар

  1 ч. ложка

• Растительное масло

  5 ст. ложек (2 ст.л. — в тесто, 3 ст.л. — на обжаривание лука)

• Лук репчатый

  1 штука

• Яичный желток

  1 ст. ложка (для смазывания пирожков)

• Дрожжи сухие

  8 грамм

Количество порций

6

Калорийность

195 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирожки в аэрогриле»

Все ингредиенты соберите на столе перед началом приготовления.

В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. К
дрожжевой смеси просейте 100 грамм муки.

Венчиком все перемешайте, избавляясь от комочков, накройте миску кухонным
полотенцем и оставьте в покое на 20 минут, чтобы дрожжи заработали.

Через указанное время добавьте в миску яйца, соль и 2 ст.л. растительного масла.
Перемешайте.

Затем частями просеивайте оставшуюся муку, при этом замешивая тесто сначала ложкой, а
затем руками.

Тесто получается мягкое, не прилипающее к рукам, округлите его в миске. Миску накройте
кухонным полотенцем и оставьте на кухонном столе на 40-45 минут подходить.

За это время вы успеете приготовить начинку для пирожков. Почистите и помойте
картофель, поставьте его вариться до готовности в подсоленной воде в кастрюле.

В сковороде с растительным маслом обжарьте до мягкости мелко нашинкованный
репчатый лук.

С отварного картофеля слейте воду, переложите в миску и истолките толкушкой в пюре. Добавьте к картофельному пюре обжаренный лук вместе с маслом.

Перемешайте все — начинка готова.

Тесто уже подошло и готово к дальнейшей работе, оно в несколько раз увеличилось в
объеме.

Поделите все тесто на одинаковые части, подкатайте в шарики. У меня каждый такой
шарик весит 70 грамм.

На рабочей поверхности раскатайте скалкой один шарик в лепешку, на середину
выложите 1-2 ст.л. картофельной начинки.

Закрепите края теста пальцами, формируя пирожок с начинкой внутри.

Приготовьте из всего теста и начинки заготовки пирожков.

Расположите заготовки пирожков на решетке аэрогриля (нижнее положение) так, чтобы
между ними было расстояние. Каждый пирожок смажьте с помощью силиконовой кисти
взболтанным яичным желтком.

Выпекайте пирожки в аэрогриле при следующем режиме: 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовые пирожки подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

1. Начинка у пирожков может быть любая: мясо, грибы, капуста, творог, повидло. Главное — чтобы начинка была не слишком влажной.

2. Если готовите несладкие пирожки, для дополнительного аромата можно добавить немного сушеных трав (например, тимьян или розмарин) в тесто или начинку.

3. Экспериментируйте с формой пирожков. Их можно делать разных форм, но помните, если ваши пирожки большие, увеличьте время выпечки.
Источник