Рецепты

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Описание приготовления:

Аппетитные, воздушные и быстрые в приготовлении пирожки в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки без лишних хлопот для занятых хозяек. Пирожки получаются румяные и очень вкусные, а продукты для них наверняка найдутся в каждом доме. У меня сегодня самая любимая начинка — тушёная капуста, но вы можете взять любую начинку на ваш вкус: зелёный лук с яйцами, картофель, рис с грибами, фарш или выбрать любые сладкие начинки. Само тесто в работе очень эластичное и послушное, формировать пирожки из него — одно удовольствие!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:


  • Кефир

    190 Грамм


  • Растительное масло

    90 Грамм (плюс дополнительно для начинки)


  • Мука

    300 Грамм


  • Сахар

    1 Ст. ложка


  • Соль

    1/2 Чайных ложки (в тесто)


  • Разрыхлитель теста

    6 Грамм


  • Желток

    1 Штука (для смазывания)


  • Молоко

    1 Ст. ложка (для смазывания)


  • Капуста

    400 Грамм


  • Лук

    1 Штука


  • Морковь

    1 Штука


  • Соль

    По вкусу (в начинку)


  • Перец чёрный молотый

    По вкусу (в начинку)


  • Сливочное масло

    По вкусу (по желанию)

Количество порций

12

Калорийность

189 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирожки на кефире в духовке без дрожжей»

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Подготовьте все ингредиенты.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Соедините кефир, масло, соль и сахар.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Добавьте муку и разрыхлитель.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Замесите руками мягкое и эластичное тесто, если оно будет липнуть к рукам, то можно добавить дополнительно ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Тем временем можете подготовить пока начинку.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Добавьте нашинкованную капусту, соль и молотый перец по вкусу. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

В самом конце, по желанию, можете добавить кусочек сливочного масла. Начинка готова.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Разделите тесто на равные кусочки, размер зависит от желаемого размера пирожков. Я разделила на 12 частей.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку, а по центру выложите начинку. Защипните края, формируя пирожок.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Переложите пирожки швом вниз на смазанный маслом противень. Соедините желток с молоком и смажьте верх пирожков. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей готовы. Остудите их на решётке и подавайте к столу.

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей

Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»