Пирог со вкусом кофе

Этот десерт привлечет внимание самых прихотливых гостей и очень приятно их удивит! Пирог очень нежный, сочный, таким его делает шоколадный соус, который очень легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для «Пирог со вкусом кофе»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  200 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  300 г

• Разрыхлитель теста

  —
  15 г

• Масло растительное

  —
  160 мл

• Какао-порошок

  —
  20 г

• Молоко

  —
  250 мл

• Кофе растворимый

  —
  1 ч. л.

• Соль

Шоколадный соус

• Молоко

  —
  300 мл

• Сахар

  —
  80 г

• Кофе растворимый

  —
  2 ч. л.

• Крахмал кукурузный

  —
  1.5 ст. л.

• Миндаль

  (для украшения)
  —
  50 г

• Шоколад темный

  (для украшения)
  —
  20 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог со вкусом кофе»:

1. Для теста: в яйца добавляю щепотку соли, сахар и все взбиваю миксером около 4 минут, масса должна стать светлой и увеличиться в объеме. К взбитым яйцам добавляю растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем ( предварительно добавила и перемешала), какао и все перемешиваю миксером на маленьких оборотах. В теплое молоко добавляю растворимый кофе, перемешиваю и вливаю в тесто и продолжаю перемешивать миксером. Перед выпечкой бока формы смазываю растительным маслом, на дно формы кладу пергамент. Переливаю тесто в форму и отправляю в духовку на 30 минут, температура духовки 170С.
2. Для шоколадного соуса: в теплое молоко добавляю растворимый кофе, сахар, кукурузный крахмал, все хорошо перемешиваю и на медленном огне довожу до кипения, постоянно помешивая.
3. Готовый пирог накалываю деревянной шпажкой, заливаю шоколадным соусом, украшаю миндальными лепестками и натертым на терке черный шоколадом.
4. Размер формы для выпекания: 20см х 30см

Источник