Пирог с рисом и жареной индейкой

06.12.2024

0 8 Время чтения: 1 минута

Пироги в старину были украшением праздничных столов, они и сегодня радуют гостей. Рекомендую приготовить на один из новогодних праздников сытный красивый пирог с рисом и жареной индейкой.

Содержание

1 Ингредиенты для «Пирог с рисом и жареной индейкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Пирог с рисом и жареной индейкой»:

Ингредиенты для «Пирог с рисом и жареной индейкой»:

Индейка

(филе малое от ТМ Индилайт (2 шт.))
—
400 г
Рис

(варёный)
—
300 г
Лук репчатый

—
100 г
Масло сливочное

—
20 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Специи

(куриный сухой бульон)
—
1 ч. л.
Смесь перцев

—
по вкусу
Тесто дрожжевое

—
550 г
Желток яичный

—
1 шт
Молоко

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3679.4 ккал	белки 151.3 г	жиры 158.4 г	углеводы 448.2 г
Порции
ккал 459.9 ккал	белки 18.9 г	жиры 19.8 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 259.1 ккал	белки 10.7 г	жиры 11.2 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Пирог с рисом и жареной индейкой»:

Приготовить всё для начинки. Заранее отварить и остудить рис.
Индейку мелко нарезать. Для удобства я её немного подморозила.
P.S.: Для начинки можно взять любую часть индейки, даже готовый фарш.
На растительном масле обжарить репчатый лук, добавить индейку, жарить 5 минут, добавить смесь перцев и сухой бульон, перемешать, убрать с огня, остудить.
Приготовить дрожжевое тесто по любимому рецепту. Разделить на 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатать и выложить в форму, 30-33 см..
На тесто распределить половину риса.
На рис выложить жареную индейку.
Сверху — оставшийся рис.
Из оставшегося теста вырезать фигурки по желанию и украсить.
Накрыть и оставить на расстойку, 30-40 минут. Перед посадкой в печь, смазать смесью желтка и молока.
Выпекать 40-45 минут при 180-190 градусах. Горячий сразу обильно смазать сливочным маслом и подавать. Ориентируйтесь на свою духовку.