Пирог с индейкой и лисичками

31.12.2024

0 2 Время чтения: 1 минута

К праздничному столу мы всегда стараемся приготовить что-то в соответствии с темой праздника. Пирог из дрожжевого теста с начинкой в виде елочки непременно найдет свое место на новогоднем столе. Рецепт не сложный, в качестве начинки предлагаю использовать филе индейки и грибы лисички. С наступающим Новым годом!

Содержание

1 Ингредиенты для «Пирог с индейкой и лисичками»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Пирог с индейкой и лисичками»:

Ингредиенты для «Пирог с индейкой и лисичками»:

Тесто

Молоко

(теплое)
—
120 мл
Масло растительное

—
60 мл
Соль

—
0.5 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

(белок в тесто, желток для смазки)
—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
220-230 г
Дрожжи

(быстродействующие)
—
1 ч. л.

Начинка

Индейка

(филе грудки)
—
250 г
Лук репчатый

—
1 шт
Грибы

(лисички)
—
200 г
Масло растительное

—
2-3 ст. л.
Соль

—
3/4 ч. л.
Кунжут

—
1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2393.4 ккал	белки 98.5 г	жиры 135.7 г	углеводы 198.3 г
100 г блюда
ккал 223.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 18.5 г

Рецепт «Пирог с индейкой и лисичками»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В чашу хлебопечки вылить теплое молоко, добавить растительное масло, сахар, соль, яичный белок.
Просеять муку с дрожжами.
Замесить тесто. Оставить в теплом месте для увеличения в объёме на 30-40 мин.
Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для начинки я буду использовать филе грудки ТМ "Индилайт".
Филе нарезать мелкими кубиками.
Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
К луку добавить лисички (предварительно очищенные и отваренные), обжаривать 5-7 мин.
Затем добавить филе индейки, посолить и обжаривать до испарения лишней жидкости.
По истечении времени тесто увеличилось в объёме. Ещё раз обмять его и оставить на 10 мин. прикрыв полотенцем.
Раскатать тесто в прямоугольник, примерно 30×40 см. Наметить треугольник, разложить начинку. По бокам сделать надрезы.
Полоски, чередуя переплести, лишние кусочки можно обрезать.
Где будет ножка ёлочки, тоже положить начинку, прикрыть тестом, защипать края, лишнее отрезать.
Ёлочку переложить на противень, смазать яичным желтком, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.