Пирог «Разборник» с конфетами

Описание приготовления:

Начинкой для пирога могут стать любые мягкие конфеты, кроме мармелада, который во время выпечки может просто впитаться в тесто. Отлично подойдут молочные и шоколадные конфеты. Обязательно просеивайте муку, это насытит ее воздухом, что сделает выпечку более воздушной и мягкой.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мука / Дрожжи

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Молоко

  125 Миллилитров (теплое)

• Масло сливочное

  50 Грамм (25 грамм — в тесто, 25 грамм — для смазки)

• Яйцо

  2 Штуки (1 — в тесто, 1/2 — для смазки)

• Ванильный сахар

  5 Грамм

• Конфеты

  150 Грамм (молочные, мягкие)

• Мука пшеничная

  270 Грамм (первого или высшего сорта)

• Соль

  2 Грамма

• Сахар

  40 Грамм

• Дрожжи

  6 Грамм (свежие, прессованные)

Количество порций

4

Калорийность

349 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирог "Разборник" с конфетами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога "Разборник" с конфетами.

В миску влейте теплое молоко, растопленное масло и разбейте яйцо. Всыпьте в миску сахар, соль, раскрошите дрожжи и всыпьте ванильный сахар. Все хорошо перемешайте до растворения и однородности.

Просейте в миску муку и замесите мягкое, нежное тесто. Сформируйте из теста шар, положите его в глубокую миску и накройте.

Миску с тестом уберите в теплое место на 50-60 минут для подъема. Тесто должно увеличиться в два раза.

Подошедшее тесто разделите на одинаковые части и скатайте шарики. Покройте заготовки и оставьте на 10 минут. Каждый шарик разомните в небольшую лепешку, в середину положите конфету и соедините края, снова сделав шарик с начинкой внутри.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите шарики на расстоянии. Оставьте на 20-25 минут, смажьте перемешанным яйцом.

Выпекайте пирог "Разборник" в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог достаньте и смажьте верх сливочным маслом. Пирог остудите до теплого состояния, при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник