Пирог «Мандариновый»
Самый-самый новогодний пирог — пирог с мандаринами и корицей.
Содержание
Ингредиенты для «Пирог "Мандариновый"»:
Тесто для пирога
-
Молоко
—
60 мл -
Сахар
—
100 г -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Яйцо куриное
(С 0)
—
1 шт -
Масло подсолнечное
(рафинированное)
—
60 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
160 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Дополнительно
-
Мандарин
(мелкие)
—
4 шт -
Сахар
—
2 ч. л. -
Корица
(по вкусу)
—
0,5 ч. л. -
Масло сливочное
—
25 г -
Масло подсолнечное
(для обмазки формы)
—
0,5 ст. л. -
Сахарная пудра
(опционально, посыпать верх готового пирога)
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2097.2 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 94 г |
углеводы 288.9 г |
Порции | |||
ккал 349.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 48.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 252.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Пирог "Мандариновый"»:
-
Тёплое молоко наливаем в посуду, где будем делать тесто. Выкладываем в него сахар, ванильный сахар, разбиваем яйцо. Венчиком соединяем. Наливаем подсолнечное масло рафинированное. Соединяем.
-
Просеиваем муку по ложке с разрыхлителем. Хорошенько его перемешиваем. Удобно это делать силиконовой лопаткой. Тесто густое, похоже на сгущённое молоко по консистенции.
-
Для выпечки пирога нам нужна форма D-24 см. Я возьму керамическую. Обмажу её подсолнечным маслом.
-
Лопаткой выкладываем тесто в форму ровным слоем. Слой получится не толстый.
-
Берём мандарины. Лучше взять мандарины одного небольшого размера. Чистим их. Нарезаем поперёк на 4-5 долек. Если в мандаринах есть зёрнышки, их нужно убрать.
-
Укладываем дольки мандаринов по всей поверхности теста, вдавливая их. Сахар нужно перемешать с корицей. Корицы берите по вкусу. Присыпаем сверху каждую дольку этой смесью.
-
Теперь включите духовку. Пусть она нагреется до Т-180 С, выставите время 40 минут. Нам нужно растопить сливочное масло. Я это делаю в СВЧ 30 секунд при мощности 800. Чайной ложкой полейте верх собранного пирога, особенно мандарины с сахаром и корицей. Пирог ставим в духовку. Обязательно ставим в разогретую духовку. Он будет равномерно подниматься по всей поверхности и не выпятится в центре. Если у вас форма керамическая, поставьте её на решётку холодную и затем вместе с решёткой отправьте в разогретую духовку. Я минут через 20 его накрыла фольгой, чтобы верх не подгорел. Ориентируйтесь по своей духовке. Время выпечки истекло, открываем духовку, убираем фольгу. Оставим его в ней немного постоять и чуть остыть, минут 15. Верх пирога будет от сахара и маслом карамельным.
-
Пирог готов. Ароматный коричный новогодний! Готовый пирог по желанию можно присыпать сверху сахарной пудрой. Он в меру сладкий и она добавит пирогу сладости.
-
Вот такой пирог в разрезе.
Такой пирог можно приготовить и на новогодний стол, а так же на рождественский и крещенский.
Конечно можно использовать рецепт и для каждодневной выпечки. Я делала пирог на новогодний стол.
PS: Для тех кто не любит корицу, то не делайте с ней. Корицы много не нужно, положите по вкусу.