Овощные блинчики с фаршем индейки

06.07.2023

0 21 Время чтения: 1 минута

Пикник — отличная возможность отдохнуть на природе в кругу друзей и близких. Чтобы всем было не только весело, но и вкусно, я предлагаю приготовить блины с добавлением овощей, и с фаршем индейки «Индилайт».

Содержание

1 Ингредиенты для «Овощные блинчики с фаршем индейки»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Овощные блинчики с фаршем индейки»:

Ингредиенты для «Овощные блинчики с фаршем индейки»:

Фарш индюшачий

(ТМ «Индилайт»)
—
300 г
Картофель

(вес тертого 160 г)
—
2 шт
Морковь

(вес тертой 220 г)
—
3 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Кефир

—
500 мл
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

(2 стакана, 1 стак.=250 мл)
—
250 г
Масло растительное

(2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. для обжарки)
—
5 ст. л.
Масло сливочное

—
30 г
Приправа

(для курицы)
—
0,5 ч. л.
Соль

(в тесто)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 19

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3054.1 ккал	белки 117.9 г	жиры 155.3 г	углеводы 297.7 г
Порции
ккал 160.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 166.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 8.5 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Овощные блинчики с фаршем индейки»:

1. Продукты для приготовления.
2. Овощи очищаем.
3. Морковь и картофель трем на средней терке. Лук нарезаем кубиками.
4. На растительном масле обжариваем лук, минуты 3. По желанию добавляем чеснок и пассеруем 1 минуту.
5. К пассеровке добавляем фарш индюшачий и 1/2 часть тертого картофеля, специи и приправу для птицы.
6. Жарим до готовности.
7. Начинка готова! Чтобы начинка была нежной, сочной и мягкой по вкусу, я измельчила ее блендером. За одно перемолола морковь с остальным картофелем.
8. Смесь из моркови и картофеля (380 гр) переложила в большую миску.
9. Добавила взбитые 2 яйца, 1 ч. л. соли. Залила кефиром (0,5 л), и взбила массу венчиком.
10. Просеяла в жидкую смесь муку и замешала однородное без комочков тесто.
11. В конце замеса добавила 2 ст. л. растительного масла и перемешала тесто. Для первого блина смазываем сковороду (ф=20 см)растительным маслом, остальные печем с двух сторон на сухой сковороде.
12. Выкладываем блины стопкой и смазываем сливочным маслом.
13. На блинчик кладем начинку,…
14… и сворачиваем его трубочкой.
15. Мягкие, нежные и золотистые блинчики с начинкой из фарша индейки готовы! Перекладываем блинчики в контейнер и берем с собой на пикник для перекуса на природе.
Приятного аппетита!