Пицца с цветной капустой

Описание приготовления:

Я использовала в приготовлении замороженные соцветия цветной капусты, но также можно брать в работу и свежий овощ. Обязательно попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту!

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо:

Выпечка / Пицца

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста

  200 Грамм

• Мука

  200 Грамм

• Вода тёплая

  130 Миллилитров

• Дрожжи прессованные

  10 Грамм

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Растительное масло

  40 Миллилитров

• Соль

  1 Чайная ложка

• Лук

  1/2 Штуки

• Шампиньоны

  150 Грамм

• Помидор

  1 Штука

• Томатный соус

  2 Чайных ложки

• Сыр твердый

  100 Грамм

Количество порций

6

Калорийность

147 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пицца с цветной капустой»

Все ингредиенты выложим на стол.

В миску зальем теплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль (1/2 ч.л.).

Перемешаем все венчиком до растворения дрожжей, зальем растительное масло и еще раз перемешаем.

Добавим всю муку.

Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Округлим тесто в миске, накроем ее кухонным полотенцем и оставим постоять на 30 минут.

Шампиньоны помоем и нарежем пластинами.

Лук почистим и нарежем полукольцами.

Отварим соцветия цветной капусты в подсоленной воде до мягкости. Это примерно 10-15 минут с момента закипания жидкости. Затем воду сольем.

Сначала обжарим шампиньоны в растительном масле на максимальном огне до золотистого румянца.

Затем обжарим лук в чистой сковороде с растительным маслом до мягкости на среднем огне.

Из теста сформируем круглую основу для пиццы и выложим ее на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Смажем основу томатным соусом и выложим тонкие кружочки помидора, равномерно распределяя по поверхности.

Поверх разложим обжаренный лук.

Разложим обжаренные шампиньоны.

Разложим отваренную цветную капусту, разрезая соцветия на более мелкие при необходимости.

Присыплем все тертым сыром и отправим в уже разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно на 15 минут.

Готовую пиццу подаем к столу горячей. Приятного аппетита!
Источник