Песочный пирог с творогом и клубничным джемом

Описание приготовления:

Для этого количества ингредиентов я использовала форму для выпекания диаметром 20 см. Клубничный джем должен быть густой, творог выбирайте жирный.

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Творог

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Тесто

• Мука

  300 грамм

• Масло сливочное

  100 грамм

• Разрыхлитель

  1 ч. ложка

• Яйца

  1 штука

• Сахар

  40 грамм

• Творожная начинка

• Творог

  200 грамм

• Яйца

  1 штука

• Сахар

  40 грамм

• Ягодный слой

• Клубничный джем

  200 грамм

Количество порций

4

Калорийность

296 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Песочный пирог с творогом и клубничным джемом»

Все ингредиенты очень удобно подготовить перед началом приготовления.

Сначала приготовьте тесто. В миску залейте растопленное на маленьком огне в сотейнике сливочное масло, добавьте 40 грамм сахара. Все хорошенько размешайте венчиком.

Вбейте яйцо. Венчиком все перемешайте.

Просейте всю муку с разрыхлителем.

Замесите мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам тесто. При необходимости добавляйте понемногу муку, чтобы получить необходимую структуру теста. Тесто поделите на 1/2 и 2/3 части. Меньшую часть теста оберните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

Форму для выпекания выстелите пергаментом для выпечки. На дно подготовленной формы выложите большую часть теста и сформируйте основу для будущего пирога с бортиками высотой примерно в 4 см.

На дно основы из теста выложите клубничный джем и ложкой равномерно его распределите слоем.

Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог, вбейте яйцо и добавьте 40 грамм сахара.

Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной массы.

Творожную начинку распределите слоем поверх слоя джема.

Достаньте меньшую часть теста из морозильной камеры и натрите на крупную терку.

Стружку из теста распределите равномерно поверх творожной начинки. Отправьте пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовый пирог полностью охладите и только тогда нарезайте на порционные кусочки.

Приятного аппетита!
Источник