Песочное печенье с орехами

Описание приготовления:

Можно использовать любые сорта орехов: грецкие, арахис, фундук, кешью и т.д. Я выбрала грецкие. Обязательно пробуйте их на вкус, чтобы орехи не были прогорклыми, иначе испортят весь десерт. По желанию их заранее можно прокалить на сковороде до румяности и остудить. Орехи так будут лучше измельчаться. Сливочное масло допустимо заменить качественным маргарином, но не спредом.

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочное

  100 грамм

• Яйцо куриное

  1 штука

• Ядра грецких орехов

  80 грамм

• Мука пшеничная

  200 грамм

• Соль

  1 щепотка

• Сахар

  50 грамм

• Разрыхлитель

  4 грамма

Количество порций

3

Калорийность

478 ккал

Калорийность

16 г

Белки

21 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Песочное печенье с орехами»

Подготовьте указанные продукты. Ядра грецких орехов измельчите в блендере или в пакете, используя скалку.

Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. Добавьте немного ванильного сахара или другие сладкие специи.

Взбейте все венчиком в течение 2-3 минут в пышную пену. Масса должно слегка побелеть и увеличиться в размерах.

Растопите сливочное масло или маргарин в микроволновке или на сковороде и влейте в емкость, сразу же перемешивая.

Всыпьте измельченные ядра орехов и снова перемешайте. Тесто сразу же обретет яркий аромат.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Если разрыхлителя нет в наличии, то замените его 1 ч.л. соды, гашеной 6% уксусом.

Тщательно вымешайте тесто и сформируйте округлый колобок. Разделите его на равные части.

Застелите форму или противень пергаментной бумагой и округлите части теста в ладонях, чтобы получились небольшие колобочки. Сплюсните их и выложите на бумагу на равном расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Испеките ореховое печенье в течение 15-20 минут до румяности и выложите на тарелку. Слегка остудите и оно станет ломким, хрустящим. Подайте к столу с напитками или вареньем. Приятного вам аппетита!
Источник