Перец жареный на зиму

Второй вариант заготовки жареного перца на зиму, без чеснока. Получается вкусный перчик, который очень быстро заканчивается, поэтому всегда делаю много.

Ингредиенты для «Перец жареный на зиму»:

Основное:

• Перец болгарский

  —
  по вкусу

Для маринада:

• Вода

  —
  1 л

• Сахар

  —
  3.5 ст. л.

• Уксус

  (6%)
  —
  1/3 стак.

• Перец черный

  (горошком)
  —
  3 шт

• Соль

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец жареный на зиму»:

• 

  Перец вымыть, очистить от семян и разрезать пополам. Если перец крупный, то можно разрезать на 3-4 части.

• 

  В глубокой сковороде раскалить растительное масло и обжарить нарезанный перец со всех сторон до мягкости.

• 

  *

• 

  Обжаренный перец плотно уложить в заранее простерилизованные банки.

• 

  Для маринада смешать все ингредиенты и вскипятить. Залить перец кипящим маринадом и закатать.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

Источник