Паштеты

Печёночный паштет с мандаринами

Интересный паштет из печени индейки с мандаринами и зернёной горчицей. Закусок много не бывает, тем более впереди не одно новогоднее застолье. Рекомендую.

Ингредиенты для «Печёночный паштет с мандаринами»:

  • Печень индюшиная

    (от ТМ Индилайт)

    200 г

  • Мандарин


    1 шт

  • Сливки

    (11-15%)

    50 мл

  • Масло сливочное


    20 г

  • Горчица

    (зернёная)

    1 ч. л.

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


996.5 ккал
белки


38.3 г
жиры


87.5 г
углеводы


14.4 г
100 г блюда
ккал
269.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
23.6 г
углеводы
3.9 г

Рецепт «Печёночный паштет с мандаринами»:

  • Приготовить продукты.

  • Печень промыть, нарезать и обжарить на оливковом масле, 3-4 минуты, огонь средний. Мандарин почистить от белой шкурочки. Добавить к печени вместе с горчицей. Жарить 3 минуты, помешивая.

  • Добавить сливочное масло, протомить слегка.

  • Влить сливки, протушить 3-4 минуты на медленном огне.

  • Горячим пробить погружным блендером. Вначале масса покажется жидкой, но в остывшем виде, паштет станет гуще, нужной консистенции.

  • Переложить в сухую стеклянную или керамическую банку.

  • Подать на ломтиках хлеба, украсить по желанию.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»