Рецепты

Печень куриная, жаренная со сметаной

Печень куриная, жаренная со сметаной

Описание приготовления:

Куриная печень в отличие от других видов самая нежная и мягкая. Для того чтобы она была в соусе отдельными кусочками предварительно обжарим ее в шубке из яйца с мукой. Сметану берите густую, жирную и хорошего качества, чтобы она не отслоилась при приготовлении. Печень можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

  • Печень куриная

    300 Грамм

  • Сметана

    150 Грамм (жирностью 15-20%)

  • Лук репчатый

    1 Штука

  • Яйцо

    1 Штука

  • Мука

    1 Ст. ложка

  • Масло растительное

    2 Ст. ложки (для жарки)

  • Соль

    По вкусу

  • Перец черный

    По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

217 ккал

Калорийность

3 г

Белки

24 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Печень куриная, жаренная со сметаной»

Печень куриная, жаренная со сметаной

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени. Печень просмотрите и удалите желчь или места куда она могла попасть.

Печень куриная, жаренная со сметаной

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в течение 5 минут, переложите на тарелку.

Печень куриная, жаренная со сметаной

Куриную печень сполосните. Обсушите и разрежьте на крупные кусочки. Яйцо разбейте в тарелку и перемешайте вилкой до однородности. Положите в яйцо нарезанную печень и перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись.

Печень куриная, жаренная со сметаной

Выложите печень в муку и полностью в ней обваляйте кусочки.

Печень куриная, жаренная со сметаной

В сковороду налейте оставшееся масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте подготовленную печень с двух сторон до золотистой корочки.

Печень куриная, жаренная со сметаной

Поверх печени разложите обжаренный лук.

Печень куриная, жаренная со сметаной

Сметану посолите, поперчите и залейте ей куриную печень сверху.

Печень куриная, жаренная со сметаной

Убавьте огонь, закройте сковороду крышкой и тушите печень в течение 3-5 минут, до готовности.

Печень куриная, жаренная со сметаной

Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»