Паста с овощами и фетой из духовки

Паста с овощами и фетой из духовки — это простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо. Сочетание сладкого перца, цуккини, пикантной феты и ароматных специй напомнит вам вкус Средиземноморья. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Паста с овощами и фетой из духовки»:

• Паста

  (любая, можно спагетти)
  —
  350 г

• Перец болгарский

  (~ 180 грамм)
  —
  1 шт

• Цуккини

  (~ 350 грамм)
  —
  2 шт

• Лук красный

  (у меня маленькие, ~ 130 грамм)
  —
  3 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Томатная паста

  —
  2 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  50 мл

• Розмарин

  —
  1 ч. л.

• Орегано

  —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

  —
  1 ст. л.

• Перец кайен

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Фета

  —
  180 г

• Бульон

  —
  250 мл

• Сливки

  (у меня 15% жирности)
  —
  200 мл

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Лимон

  (сок, по вкусу (1-2 ст.л))
  —
  1 шт

• Базилик

  (для подачи)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с овощами и фетой из духовки»:

• 

  Приготовить ингредиенты, список большой, но большинство это приправы.
  Включить духовку для разогрева до 200 градусов с конвекцией.

• 

  Помыть овощи под проточной водой, почистить. Нарезать цуккини и болгарский перец кубиками, красный лук нарезать на 8 частей вдоль, чеснок шайбами.

• 

  От феты отрезать кусочек граммов 30, отложить для подачи, остальное порезать кубиками.

• 

  Положить овощи в форму для запекания, можно готовить сразу в сковородке, которую можно использовать в духовке. Посыпать овощи приправами ( розмарин, орегано, кайенский и чёрный перец, копчённую паприку, сахар), добавить томатную пасту, оливковое масло и фету.

• 

  Аккуратно перемешать, запекать с конвекцией 20-25 до готовности овощей, перемешать один-два раза.
  Пока овощи запекаются, сварить пасту аль-денте по инструкции на упаковке.
  Если у вас нет бульона, можно добавить воду из под пасты, для этого отлейте немного воды от пасты.

• 

  Выложить овощи в сковородку. Осторожно, форма горячая, поэтому лучше запекать в той форме, которой можно приготовить и в духовке, и на плите.
  Добавить к овощам бульон или воду из под пасты, немного лимонного сока и сливки.

• 

  Добавить пасту, хорошо перемешать и тушить 2-3 минуты для смешивания вкуса.

• 

  Подавать горячим, посыпав отложенной фетой и украсив базиликом.

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Источник