Паста с охотничьми колбасками, шпинатом и шампиньонами

Страсти по Пасте. Сегодня будет очередной взгляд любителя на Замечательное блюдо.

Ингредиенты для «Паста с охотничьми колбасками, шпинатом и шампиньонами»:

• Колбаски

  (охотничьи)
  —
  3 шт

• Бекон

  —
  180 г

• Шампиньоны

  —
  240 г

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  —
  250 г

• Моцарелла

  —
  180 г

• Шпинат

  —
  1 пуч.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1.5 ст. л.

• Молоко

  —
  500 мл

• Орегано

  —
  1 ч. л.

• Базилик

  —
  1 ч. л.

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Масло растительное

  —
  20 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Пармезан

  —
  20 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с охотничьми колбасками, шпинатом и шампиньонами»:

1. Колбаски нарезаю на круглые кусочки, бекон, шампиньоны и шпинат нарезаю произвольно.
2. На небольшом количестве растительного масла обжариваю колбаски, к ним добавляю бекон, затем шампиньоны, обжариваю до готовности шампиньоны и в конце шпинат.
3. В подсоленной воде отвариваю макароны до твердого состояния.
4. На растительном масле обжариваю мелко нарезанный репчатый лук, к луку добавляю измельченный чеснок, обжариваю, добавляю пшеничную муку, немного обжариваю эту массу, затем добавляю молоко, постоянно перемешиваю. Добавляю моцареллу натертую на крупной терке, хорошо мешаю, добавляю оргено и базилик и соль по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, все мешаю, масса становится густой.
5. В сливочную массу добавляю отваренные макароны, мешаю и добавляю обжаренные колбаски с шампиньонами и шпинатом, все хорошо перемешиваю и снимаю с огня.
6. Пасту выкладываю на блюдо, сверху натираю пармезан.

Источник