Пасха из пшена

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пасху из пшена. Вместо кокосовой муки можно смолоть кокосовую стружку в кофемолке. Кокосовое молоко выбирайте пожирнее. Кроме кураги и изюма в пасху можно добавить любые орешки, цукаты или сухофрукты на ваш вкус. По вкусу пасха из пшена напоминает творожный сырок с ярко выраженным кокосовым ароматом. В меру сладкая, ароматная и очень вкусная!

Назначение:

На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент:

Крупы / Пшено

Диета:

Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Изюм

  По вкусу

• Курага

  По вкусу

• Лимон

  1/2 штуки (сок и цедра)

• Пшено

  150 грамм

• Кокосовое молоко

  100 грамм

• Масло кокосовое

  20 грамм

• Ванильный ароматизатор

  2 капли

• Кокосовая мука

  60 грамм

• Урбеч кокосовый

  30 грамм

• Сироп сладкий

  30 грамм (у меня топинамбура)

Количество порций

5

Калорийность

315 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пасха из пшена»

Подготовьте все ингредиенты.

Пшенную крупу предварительно замочите на ночь или на 1 час в горячей воде. Это не обязательный шаг, но так вы точно избавитесь от возможной горечи, которую иногда дает пшенка.

После сварите пшенную кашу. Пропорции крупы и воды выбирайте 1:2.5, каша не должна быть слишком жидкой. Остудите пшенку.

На водяной бане растопите кокосовое масло с кокосовым урбечом до жидкого состояния.

Лимон тщательно помойте, снимите цедру. Затем выжмите сок и процедите его через мелкое сито от косточек и мякоти.

Курагу и изюм промойте в теплой воде. Тщательно обсушите. Курагу нарежьте на мелкие кусочки.

В блендере соедините пшенную кашу, ванильный ароматизатор, кокосовое масло, молоко и урбеч, сироп топинамбура, кокосовую муку, лимонный сок и цедру.

Измельчите до однородной консистенции.

Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте сухофрукты и перемешайте.

Выложите в пасочницу застеленную пищевой пленкой или силиконовую форму. Уберите в морозильную камеру на 1 час, чтобы она схватилась. После достаньте пасху из формы, переложите в холодильник, чтобы она уже полностью застыла.

Пасха из пшена готова, приятного вам аппетита!
Источник