Паприкаш на зиму

Описание приготовления:

Маринованный перец с помидорами в томатном соусе — вкуснейшая и яркая закуска, которая не раз раз выручит в зимнее время. Рекомендую готовить сразу двойную или тройную порцию.

Основной ингредиент:

Овощи / Болгарский перец

Блюдо:

Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Томатный сок

  500 Миллилитров (густой)

• Соль

  1 Ст. ложка (без горки)

• Сахар

  1 Ст. ложка

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Перец

  1 Килограмм (сладкий)

• Уксус 9%

  2 Ст. ложки

• Помидоpы

  1 Килограмм

Количество порций

6

Калорийность

34 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Паприкаш на зиму»

Подготовьте необходимые продукты для приготовления паприкаша на зиму.

Перец очистите от семян и плодоножки, разрежьте на 4-6 частей.

Опустите перец в кипящую воду и варите 3-4 минуты.

Затем быстро переложите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. После перец переложите на тарелку.

Помидоры помойте и нарежьте дольками.

В томатный сок добавьте соль, сахар, масло, уксус и доведите его до кипения.

В чистые и стерилизованные баночки выложите слоями перец и помидоры.

Залейте кипящим томатным соком.

Баночки прикройте крышками и переложите в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуйте с момента закипания 20 минут.

Достаньте баночки с перцем и сразу плотно закройте. Переверните вверх дном и укутайте теплым пледом. Оставьте до полного остывания.

Паприкаш на зиму готов! Перенесите в прохладное место для хранения. Приятного аппетита!
Источник