Панкейки из батата

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панкейки из батата. Можно использовать готовое пюре из батата, его потребуется 125 грамм. Кленовый сироп можно заменить любым другим жидким подсластителем, а для аромата добавить в тесто молотую корицу. Подавать их можно и в качестве завтрака, и как десерт, дополнив шариком мороженого и кленовым сиропом.

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Батат

Блюдо:

Выпечка / Панкейки

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  120 Грамм

• Разрыхлитель

  1/2 Чайных ложки

• Сода

  1/4 Чайных ложки

• Соль

  2 Щепотки

• Батат

  300 Грамм

• Молоко

  180 Миллилитров

• Кленовый сироп

  1.5 Ст. ложки

• Яблочный уксус 9%

  1 Ст. ложка

• Ванильный ароматизатор

  2 Капли

Количество порций

2

Калорийность

136 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Панкейки из батата»

Подготовьте все ингредиенты.

Батат проколите вилкой и запекайте до мягкости при температуре 220 градусов. По времени это займет примерно 45-70 минут в зависимости от размера батата.

Очистите батат от кожуры, измельчите вилкой в пюре и отмерьте 125 грамм для приготовления панкейков.

Измельчите блендером пюре из батата вместе с молоком, яблочным уксусом, ванильным ароматизатором и кленовым сиропом до однородности.

В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.

Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам.

Аккуратно перемешайте. Тесто получается по консистенции, как для оладий.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, выложите порционно тесто и жарьте до легкого золотистого цвета с двух сторон.

Готовые панкейки можно подавать с ягодами и полить кленовым сиропом. Панкейки из батата готовы, приятного вам аппетита!
Источник