Пахлава восточная

Вкуснейшая Пахлава, которая порадует детишек и взрослых своим тонким ароматом и вкусом🤗 Причем ингредиенты абсолютно простые и найдутся в ближайшем магазине❤

Ингредиенты для «Пахлава восточная»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  400 г

• Сметана

  —
  250 г

• Масло сливочное

  —
  250 г

• Соль

  —
  2 г

• Сода

  —
  2 г

Начинка

• Орехи грецкие

  —
  100 г

• Миндаль

  —
  100 г

• Сахарная пудра

  —
  100 г

Пропитка

• Мед

  —
  400 г

• Вода

  —
  100 мл

• Сахар

  —
  150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пахлава восточная»:

Тесто готовим так:

К размягченному сливочному маслу добавить соль, соду, сметану, перемешать, добавить муку и замешать тесто.
Готовое тесто делят на шарики по 15 грамм и раскатывают овальной формы.

Начинку готовим так:

Орехи измельчить до 2-3 мм, смешать с сахарной пудрой.
Начинка готова.

Приготовление пропитки:

Воду, мёд и сахар смешать, довести до кипения, но не кипятить, поставить на маленький огонь и проварить до полного растворения сахара.

А теперь сам процесс приготовления пахлавы:

Раскатанную овальную лепешку, по 15 грамм, смазывают сливочным маслом, сверху выкладывают начинку по 25 грамм, заворачивают рулетиком на шпажке, крепко скрепляют, чтоб не открывалась и сплющивают немного, снимают со шпажки.

Выпекают при температуре 180° в течении 8 минут, до слегка подрумяненного состояния.

Вытащить из духовки и залить пропиткой, дать настояться часов 6-8.

Чтобы не пачкать тарелку, можно из остатков теста выпечь печенюшки и положить вниз тарелки, а на само печенье уже положить пахлаву.

Источник