Овощной гарнир к запеченной рыбе в духовке

Описание приготовления:

Если вы запекаете в духовке или на гриле рыбу, то обязательно гарнируйте ее свежими овощами, особенно если подаете рыбу на ужин. Вам потребуется лишь несколько ингредиентов и пару минут времени для приготовления красочного гарнира.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Гарниры

Состав / Ингредиенты:

• Помидор  — 1 Штука (крупный)
• Лук красный  — 1/2 Штуки (крупный)
• Укроп  — 1/2 Пучка
• Соль  — 2 Щепотки
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Овощной гарнир к запеченной рыбе в духовке»

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо помидора можно использовать свежий огурец или сладкий болгарский перец любого цвета.

Помидор промойте в воде, вырежьте зеленую сердцевинку. Разрежьте плод пополам и нарежьте тонкими слайсами.

Очистите красный лук от шелухи, промойте и разрежьте пополам. Нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в емкость к помидору.

Промойте и измельчите свежий укроп либо петрушку, рукколу. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Влейте растительное масло, лучше — оливковое холодного отжима, и все перемешайте.

Выложите приготовленный овощной гарнир на тарелку, а сверху выложите запеченную рыбу. Подайте сразу же к столу.
Источник