Оладьи из патиссона

Описание приготовления:

Патиссоны напоминают молодые кабачки и практически не имеют выраженного вкуса. При желании в тесто можно добавить мелко нарезанные колбасные изделия, тертый сыр или обжаренные грибы. Поэтому каждый раз получаются разные оладьи.

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Овощи / Патиссоны

Блюдо:

Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

• Патиссоны

  300 Грамм (вес в очищенном виде)

• Яйца

  1 Штука

• Лук репчатый

  60 Грамм

• Мука

  3 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Кефир

  50 Миллилитров (высокой жирности)

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка

• Масло растительное

  45 Миллилитров (+ для сковороды)

• Сметана

  30 Грамм (любой жирности)

Количество порций

3

Калорийность

150 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Оладьи из патиссона»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оладий из патиссонов.

Патиссон очистите от кожуры, семян и натрите на средней терке. Добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.

В миску налейте молоко, разбейте яйцо, добавьте соль, сахар, сметану и перемешайте до однородности.

Патиссоны отожмите от сока и добавьте в миску, перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте.

Дайте постоять тесту в течение 10 минут.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите тесто с патиссонами по одной столовой ложке на расстоянии, формируя оладьи. Обжаривайте на медленном огне под крышкой в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!
Источник