Блины, оладьи, сырники

Оладьи из капусты

Если вы любите кабачковые оладьи и готовы их есть круглый год, этот рецепт для вас. Но кабачковых здесь не будет, а приготовлю что-то очень похожее и не менее вкусное.

Ингредиенты для «Оладьи из капусты»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    500 г

  • Морковь


    1 шт

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сметана

    (20%)

    2 ст. л.

  • Сыр твердый


    200 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Масло растительное


    70 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1429.4 ккал
белки


74.2 г
жиры


97.8 г
углеводы


61.1 г
Порции
ккал
285.9 ккал
белки
14.8 г
жиры
19.6 г
углеводы
12.2 г
100 г блюда
ккал
132.4 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.1 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Оладьи из капусты»:

1. Мелко натираю капусту, солю и хорошо пережимаю, чтобы она пустила сок.
2. Морковь тру на крупной терке и притомлю (не жарю) ее на не большом количестве растительного масла, добавлю 1ч. л. сахара.
3. Готовлю тесто: в глубокую миску вбиваю яйца (венчиком перемешаю), добавляю сметану, щепотку соли, разрыхлитель и муку, все перемешаю венчиком.
4. В капусту кладу морковь, натертый на крупной терке сыр, все перемешаю, добавлю 1 ч. л. сахара, перемешаю, все эту массу заливаю тестом и еще раз все хорошо перемешаю.
5. Жарю на растительном масле, температура ниже средней, кладу одну столовую ложку массы — это один оладушек на сковороду и жарю с обеих сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Во время жарки накрываю крышкой, чтобы оладьи потушились.
6. Подаю капустные оладьи с холодной сметаной.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»