Норвежский рисовый крем

Описание приготовления:

Для варки рисовой каши рис обязательно должен быть круглозерный. Именно такой создает вязкой консистенцию. Кашу можно сварить как на воде, так и на молоке. Клубнику можно поменять на вишню или малину.

Основной ингредиент:

Крупы / Рис

Блюдо:

Десерты / Крем

География кухни:

Норвежская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Клубника

  150 грамм

• Рис

  100 грамм (круглый)

• Сливки

  150 грамм (33% жирности)

• Соль

  1 щепотка (в кашу)

• Сахар

  2 ст. ложки (1 ложку — в кашу, 1 ложку — в ягоды)

• Сахарная пудра

  2 ст. ложки (в сливки)

• Ванилин

  1 щепотка

• Вода

  400 грамм

• Крахмал

  1 ч. ложка

Количество порций

2

Калорийность

103 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Норвежский рисовый крем»

Для приготовления десерта подготовьте необходимые ингредиенты.

В кастрюле доведите до кипения воду и всыпьте в неё промытый рис.

Добавьте сахар и щепотку соли. Помешивая варите рис до получения густой рисовой каши. Рис должен стать мягкий. Затем готовую рисовую кашу остудите.

Для ягодной начинки нарежьте клубнику на кусочки и смешайте с сахаром и крахмалом. Можно подлить немного воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте. Начинка станет слегка густой. Остудите её.

Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте в пышный густой крем.

Взбитые сливки смешайте с рисовой кашей.

Готовый крем разложите по креманкам.

Сверху дополните десерт ягодной начинкой и подавайте к столу.

Приятного угощения!
Источник