Не ризотто с семгой

Здравствуйте! Если есть любая отварная крупа, а в холодильнике кусок любой рыбы, приготовьте быстрый обед или ужин! Хрустящие овощи, любые, ароматные приправы с пикантным сметанным соусом. Заходите!

Ингредиенты для «Не ризотто с семгой»:

• Семга

  (семгу обмыть ,высушить бумажным полотенцем)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  (мелко нарезать)
  —
  1/2 шт

• Перец болгарский

  (разных по цвету (у меня было 2 шт. маленьких)
  —
  2 шт

• Цуккини

  (нарезать кубиками)
  —
  1 шт

• Масло растительное

  (для жарки овощей)
  —
  3 ст. л.

• Перец черный

  (по вкусу)

• Соль

  (по вкусу)

• Орех мускатный

  (по вкусу)

• Паприка сладкая

  (по вкусу)

• Перец чили

  (по вкусу)

• Рис коричневый

  (отваренного)
  —
  100 г

• Сметана

  (любой жирности)
  —
  2 ст. л.

• Йогурт

  (у меня греческий без добавок)
  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Не ризотто с семгой»:

• 

  Кубиками нарезать все овощи, обжарить на растительном масле до полу-готовности

• 

  Семгу обмыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на кубики, посолить, поперчить

• 

  Семгу добавить к овощам

• 

  Перемешать, на тихом огне прожарит (протушить )до готовности семги -5-7 мин.
  Добавить рис отварной, перемешать

• 

  Сметану соединить с йогуртом. Добавить паприку сладкую, орех мускатный, перец чили, перемешать.

• 

  Добавить к рыбе с овощами, перемешать

• 

  Накрыть крышкой на 5-7 минут и ужин готов! Посыпать любимой зеленью (у меня не оказалось ) отрегулировать вкус специй

• 

  Приятного аппетита!

Источник