Намазка из баклажанов по-еврейски

Очень люблю "синенькие". Чаще всего просто жарю их на сковороде. Но это очень жирно и калорийно, хотя не спорю — вкусно. Как-то отдыхала в Израиле и попробовала очень вкусную закуску, купленную в супермаркете. В составе не было ничего мудреного. Приехав домой я решила повторить этот рецепт. И у меня получилось! Надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты для «Намазка из баклажанов по-еврейски»:

• Баклажан

  (Я беру несколько средних, размером 20 см)
  —
  2 шт

• Петрушка

  (Кладу на вкус)
  —
  1 пуч.

• Чеснок

  (2-3 будет достаточно. Иначе перебьет вкус баклажана)
  —
  2 зуб.

• Майонез

  (Добавляю на глаз, когда перебиваю баклажаны)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  (Солите по вкусу)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Намазка из баклажанов по-еврейски»:

• 

  Баклажаны запекаем в духовке целиком 25-30 минут при 200 градусах.

• 

  Режем петрушку мелко

• 

  Перебиваем в блендере баклажаны, петрушку, чеснок и майонез. Майонез весь сразу лучше не класть. Если будет густо, всегда можно добавить. Когда консистенция меня устроила, солю и перчу.
  Эту пасту можно есть на хлебе. Сверху обычно кладем ломтик помидора.

Источник