Готовим в пароварке

Мусс из лосося со шпинатом

Эта нежная закуска из лосося украсит любой праздничный стол. Лосось относится к жирным сортам рыбы и содержит полезные Омега 3 жирные кислоты, витамины D, E, B, антиоксиданты, фосфор, фтор, йод и другие полезные вещества. Блюдо дополнено шпинатом, который известен своим богатым витаминно-минеральным составом, и овсяными хлопьями, которые содержат медленные углеводы, витамины, клетчатку и много других веществ. Попробуйте! Рецепт для пароварки Philips Avance collection 2000W.

Ингредиенты для «Мусс из лосося со шпинатом»:

  • Лосось


    300 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Хлопья овсяные


    3 ст. л.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Сметана


    2..3 ст. л.

  • Шпинат


    200 г

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для смазки форм)

  • Укроп

    (для подачи)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1119.7 ккал
белки


95.8 г
жиры


60.8 г
углеводы


43.5 г
Порции
ккал
140 ккал
белки
12 г
жиры
7.6 г
углеводы
5.4 г
100 г блюда
ккал
125.8 ккал
белки
10.8 г
жиры
6.8 г
углеводы
4.9 г

Рецепт «Мусс из лосося со шпинатом»:

  • Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй положите веточку укропа.

  • В чашу № 1 положите филе лосося (у меня стейк). Накройте крышкой. Включите пароварку, выберите время приготовления 6 минут. Нажмите кнопку пуска. *Это я делаю для того, чтобы лучше отделилось филе лосося от костей и кожи.

  • По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Выключите пароварку, откройте крышку. Переложите филе лосося на тарелку, дайте чуть остыть, уберите кожу и разберите на кусочки, вынимая косточки.

  • А пока отмерьте хлопья, измельчите в блендере или кофемолке.

  • Шпинат соедините в чаше блендера с двумя яйцами, солью и перцем, добавьте 2 ст. л. хлопьев.

  • Измельчите до однородности.

  • Филе лосося соедините с яйцом, сметаной, солью, перцем и паприкой в другой чаше блендера.

  • Измельчите до однородности.

  • Обе массы по очереди выложите в небольшие формы, смазанные растительным маслом, слоями, пока они не закончатся.

  • У меня 2 небольших контейнера.

  • В один контейнер я начинала раскладывать массу из лосося, а в другой — из шпината. Посмотрим, какой мусс понравится больше.

  • В одной форме меня получилось три слоя, в другой четыре.

  • Формы поместите в чашу пароварки №3. Включите пароварку, нажмите кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления рыбы. Выберите время приготовления 20 минут.

  • В этой модели пароварки я готовила по одному контейнеру за раз. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Выньте формы из пароварки, дайте остыть, затем охладите.

  • Перед подачей аккуратно выньте мусс из прямоугольной формы, вложите на тарелку, украсьте свежей зеленью.

  • Нарежьте порционно и подавайте.

  • Вот такой аппетитный разрез получился, тут три слоя.

  • А так выглядит мусс из круглой формы, тут 4 слоя.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»