Мультизлаковый блинчик с чиа и бананом

Очаровательный десерт из блинчика с хлопьями и бананом. Крем из чиа-пудинга и натурального йогурта отлично гармонирует в этом десерте без излишней приторности и сладости. Легкий десерт станет отличным завершением праздничного ужина, а так же прекрасно выступит соло на завтрак или полдник.

Ингредиенты для «Мультизлаковый блинчик с чиа и бананом»:

Блинчики

• Хлебцы

  (крошка из трех хлебцев Kruasett)
  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Йогурт

  (70г в блинчики, 130 в крем)
  —
  200 г

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  1 ст. л.

Крем

• Банан

  —
  1 шт

• Семена чиа

  —
  4 ст. л.

• Молоко

  (овсяное)
  —
  150 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мультизлаковый блинчик с чиа и бананом»:

• 

  Ингредиенты. У кого как, а у меня от приготовления десертов с хлебцами частенько остатся какое-то количество крошки. Этот десерт -отличное им применение. Из одного хлебца Kruasett получается 1ст. л. крошки, смолотой в кофемолке. Сразу оговорюсь и о креме. Он состоит из чиа-пудинга и йогурта. Чиа-пудинг нужно сделать заранее, на четыре порции этого десерта нужно примерно пять столовых ложек с горкой чиа-пудинга. Это 150мл молока и 4 ст. л семян чиа, которые нужно перемешать и оставить в холодильнике на ночь. Чиа-пудинг преспокойно хранится в холодильнике несколько дней. Йогурт я взяла без добавок 1,5%. Сахар тростниковый, но это не принципиально.

• 

  Итак, разделить белок и желток, желток и 70г йогурта смешать с крошкой хлебцев и сахаром 1 ст. л. чиа-пудинга.

• 

  Белок взбить до устойчивых пиков и ввести в смесь с хлебцами.

• 

  Аккуратно перемешать

• 

  Выпекать блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Можно выпечь одним блинчиком, можно оладушками. Я выпекала тремя оладушками. Печь на умеренном огне минут по пять с каждой стороны. У меня одна стороны блинчика излишне зажарилась, это ни к чему. Лучше жарить дольше, но на небольшом нагреве, так как блинчики очень нежные. Пока выпекается тесто, порежем тонко банан.

• 

  И смешаем чиа-пудинг с оставшимся йогуртом.

• 

  Собираем десерт порционно. Слой крема -банан

• 

  Далее- блинчик. Его можно порезать полосками и, свернув рулетиками, выложить в форму.

• 

  А можно просто кусочками.

• 

  Далее опять крем, сверху- два три ломтика банана, который тоже полить кремом так, чтоб его было немного видно.

• 

  Десерт присыпать крошкой хлебцев и семенами чиа. Можно полить мёдом или вареньем.

• 

  Низкокалорийный, но вкусный десерт готов.

• 

  Угощайтесь!

Источник