Морковное тесто

Описание приготовления:

Тесто получается очень податливым и приятным в работе. Если не сказать, то никто и не догадается о присутствии моркови в тесте. С ним можно печь сладкие и не сладкие пирожки и пироги. Ватрушки с любой начинкой или плюшки.

Основной ингредиент:

Овощи / Морковь

Блюдо:

Выпечка

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  200 грамм

• Молоко теплое

  110 мл

• Масло сливочное

  35 грамм

• Яйцо

  1 штука

• Мука пшеничная

  250 грамм

• Соль

  2 грамма

• Сахар

  2 ст. ложки

• Дрожжи свежие прессованные

  10 грамм

Количество порций

10

Калорийность

226 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Морковное тесто»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного теста. Морковь почистите и вымойте.

Морковь натрите на средней терке.

В кастрюлю налейте воду, молоко и добавьте тертую морковь. Поставьте все на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 15 минут.

Остудите массу до теплого состояния и пробейте погружным блендером до однородности.

В глубокую миску выложите сахар, соль и раскрошите свежие дрожжи.

Влейте в миску морковную массу и хорошо перемешайте, чтобы растворились кристаллики и разошлись дрожжи. Разбейте в миску яйцо, перемешайте.

Влейте в массу растительное масло и перемешайте.

Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, до гладкости.

Глубокую миску смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте. Уберите миску в теплое место на 45-60 минут для подъема. Спустя время тесто хорошо поднялось, теперь можно приступать к формированию выпечки.

Разделите тесто на кусочки, сформируйте выпечку и испеките как обычную дрожжевую.

Наше морковное тесто готово!
Источник