Мисо рамен

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мисо рамен. Довольно популярен вариант приготовления рамена на основе мисо пасты, который я предлагаю вам попробовать. Вместо шиитаке можно использовать шампиньоны или грибы эноки. Лапшу можно использовать быстрого приготовления. Получается вкусное блюдо, которое легко готовится и хорошо насыщает.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Лапша
Блюдо:
Супы
География кухни:
Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• 
  Вода

  650 Миллилитров

• 
  Грибы шиитаке

  5 Штук (сушеные)

• 
  Лапша для рамена

  80-100 Грамм

• 
  Мисо паста

  2 Ст. ложки

• 
  Лук зеленый

  10-15 Грамм

• 
  Чеснок

  1 Зубчик

• 
  Кукуруза консервированная

  50-70 Грамм

• 
  Масло кунжутное

  2 Чайных ложки

• 
  Соевый соус

  15-30 Миллилитров

• 
  Шпинат

  30 Грамм

• 
  Кунжут жареный

  1/2 Чайных ложки

• 
  Лук зеленый

  10 Грамм

Количество порций

1

Калорийность

158 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мисо рамен»

Подготовьте все ингредиенты.

Шиитаке предварительно замочите в горячей воде. Затем слейте воду и промойте их.

Разогрейте в кастрюле небольшое количество кунжутного масла и обжарьте 30-50 секунд измельченный чеснок с зеленым луком.

Влейте воду и добавьте грибы шиитаке. Варите около 10 минут.

Добавьте пасту мисо. Размешайте, чтобы она полностью растворилась. Варите ещё 10 минут.

Затем добавьте лапшу и варите указанное время по инструкции. У меня лапша готовится за 3 минуты.

В конце влейте кунжутное масло и соевый соус, прогрейте суп около минуты.

В глубокую миску выложите лапшу, нарезанные грибы шииатке, консервированную кукурузу и шпинат.

Влейте мисо бульон. Перед подачей можно добавить мелко нарезанный зелёный лук и кунжут. Мисо рамен готов, приятного вам аппетита!
Источник