Мини киш с лососем

Как оказалось из хрустящих хлебцев можно приготовить массу полезных и вкусных блюд.
Продолжаю экспериментировать заменяя основу выпечки хлебцами Круазетт. В этот раз решила не измельчать хлебцы и использовать их целиком для приготовления порционных мини кишей с красной рыбой и зеленым луком в сливочной заливке. Для праздничной подачи можно дополнить их красной икрой.

Ингредиенты для «Мини киш с лососем»:

• Хлебцы

  (Круазетт)
  —
  12 шт

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Сметана

  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Лук зеленый

  —
  0,25 пуч.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  1 щепот.

• Лосось

  —
  6 ломт.

• Икра красная

  —
  6 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини киш с лососем»:

• 

  Готовлю продукты для приготовления мини кишей с лососем.

• 

  Для того чтобы хлебцы стали мягким и неломкими, предварительно завернула их во влажное кухонное полотенце на несколько минут. Напитавшись влагой они стали мягкими и гибкими.
  Нарезала из хлебцев заготовки для выкладывания в форму для запекания. Кружочки для дна и полоски для боковин.

• 

  Форму предварительно смазала сливочным маслом и выложила подготовленными заготовками из хлебцев.
  В центр каждой заготовки поместила по свернутому ломтику лосося и измельченный зеленый лук.

• 

  Для заливки смешала сметану с яйцом и молотым черным перцем.

• 

  Заполнила сметанной заливкой мини киши.
  Выпекала в духовке, разогретой до 180 градусов 15 минут.
  При подаче дополнила блюдо свежим зеленым луком и красной икрой.

Источник