Мидии в сливочно-чесночном соусе с овощами

Мидии — мой любимый вид морепродуктов.
Пробовала множество вариантов приготовления. Этот вариант попробовала впервые совсем недавно, в Калининграде. Попробуйте и Вы! Ум отъешь! 😃 готовится незаморочно и быстро!

Ингредиенты для «Мидии в сливочно-чесночном соусе с овощами»:

• Мидии

  (В створках)
  —
  400 г

• Сливки

  (20%)
  —
  0,5 л

• Лук репчатый

  (Средний)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2-3 зуб.

• Перец болгарский

  (Не крупный)
  —
  1 шт

• Соль

  (Соль по вкусу)
  —
  0.5 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Масло растительное

  —
  30 мл

• Пармезан

  —
  30 г

• Петрушка

  —
  1 горст.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мидии в сливочно-чесночном соусе с овощами»:

Разморозьте мидии, помойте их, почистите, те которые закрыты я сама чуть чуть приоткрываю ножом. Осторожно!!! Высока верояитность пораниться!

На смеси растительного и сливочного масел обжарить нарезанный кубиками лук, до прозрачности. К луку добавить чеснок, и нарезанный соломкой болгарский перец, обжарить до полуготовности перца. Далее залить зажарку сливками комнатной температуры, и опустить в эту смесь подготовленные мидии. Помешивая довести до кипения и готовить 5 минут. Добавить немгогг петрушки и готовить еще пару минут. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
Выложить в тарелку вместе с соусом и посыпать пармезаном и остатками петрушки. Подавать с поджареным багетом (у меня багета не оказалось) и вином)))) (по желанию) у меня оно за кадром. Приятного аппетита

Источник