Мясо по-албански под шубой

Если вы ищете рецепт мягкого, сочного и ароматного мяса, попробуйте мой вариант- мясо по-албански под шубой. К мясу добавляем помидоры, сыр, соус и получаем идеальное блюдо, нежное, сочное, с аппетитной румяной корочкой – оно станет украшением любого праздничного стола или уютного ужина. Готовится легко, а результат потрясающий! Давайте готовить!

Ингредиенты для «Мясо по-албански под шубой»:

• Филе куриное

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Крахмал

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  (2 ст.л в фарш и 2 ст.л в соус)
  —
  4 ст. л.

• Помидор

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Кефир

  —
  100 мл

• Специи

  (для курицы)
  —
  1 ч. л.

• Аджика

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо по-албански под шубой»:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук также мелко нарезать и добавить к мясу.
Чеснок пропустить через пресс и добавить в фарш.
Вбить яйцо, добавить крахмал, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить мясную массу столовой ложкой, формируя котлеты.
Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Готовые котлеты переложить на тарелку.

3. Нарезать помидор кружочками, сыр натереть на тёрке.

4. Приготовить соус: смешать кефир, сметану, специи для курицы, аджику и соль.

5. В форму для запекания выложить обжаренные котлеты, сверху смазать соусом.
Разложить нарезанные помидоры, затем посыпать тёртым сыром.
Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.

Готово! Это блюдо получается сочным, ароматным и отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Всем приятного аппетита!

Источник