Маринованный зеленый горошек

Описание приготовления:

Ниже расскажу подробнее, как приготовить маринованный зеленый горошек. Для этого рецепта я использовала плоский зеленый горошек, но также подойдут и другие сахарные молодые сорта, где стручки гороха пригодны в пищу. По желанию в заготовку можно добавить пару колечек красного перца для остроты.

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Горох

  250 Грамм (зеленый, стручковый)

• Вода

  300 Миллилитров

• Соль

  1 Чайная ложка

• Сахар

  1/2 Чайных ложки

• Семена горчицы

  1/2 Чайных ложки

• Кориандр

  1/4 Чайных ложки (зерна)

• Перец горошек черный

  1/4 Чайных ложки

• Зонтик укропа

  1 Штука

• Лист смородиновый

  1 Штука

• Укроп

  1 Штука (веточка)

• Уксус яблочный 9%

  15 Миллилитров

• Чеснок

  2 Зубчика

Количество порций

3

Калорийность

55 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованный зеленый горошек»

Подготовьте все ингредиенты.

Стручки гороха помойте, переберите и отрежьте сухие кончики. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

На дно чистой стерилизованной баночки выложите промытую зелень и чеснок.

Заполните баночку стручками гороха.

Для маринада добавьте в воду семена горчицы и кориандра, перец горошком, соль и сахар. Вскипятите, проварите 1 минуту, а в конце добавьте уксус.

Влейте горячий маринад в баночку.

Герметично закрутите баночку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. После горошек можно убрать в прохладное место, полностью готов он будет через неделю.

Маринованный зеленый горошек готов, приятного аппетита!
Источник