Маринованные опята с уксусом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные опята с уксусом. Готовые маринованные опята можно употреблять через день или убрать в прохладное темное место на хранение. Из специй также можно добавить зонтик укропа или семена кориандра для аромата. Такие грибочки отлично будут сочетаться с отварным картофелем и смогут разнообразить повседневное меню!

Основной ингредиент:

Грибы / Опята / Уксус

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Чеснок

  10 грамм

• Семена горчицы

  1/2 ч. ложки

• Опята

  500 грамм

• Соль

  25 грамм

• Сахар

  10 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Гвоздика

  3 штуки (бутоны)

• Вода

  500 грамм (для маринада)

• Лавровый лист

  1 штука

• Уксус 9%

  50 мл

• Черный перец горошком

  5 штук

• Душистый перец

  2 штуки

Количество порций

2

Калорийность

19 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованные опята с уксусом»

Подготовьте все ингредиенты.

С грибов смойте мусор и грязь, обсушите. Разделите на отдельные грибы, срежьте плодоножки.

Переложите опята в кипящую воду. Снова доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.

После откиньте грибы на сито и дайте стечь лишней жидкости.

В сотейнике соедините сахар, соль, очищенный и нарезанный пластинами чеснок, все специи и пряности. Влейте уксус. Доведите до кипения и проварите 1 минуту, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Залейте грибы получившимся маринадом. Снова доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Переложите его в чистую стерилизованную баночку.

Выложите в баночку грибы с горячим маринадом. Герметично закрутите крышкой. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Перед подачей грибы можно заправить растительным маслом и добавить мелко порезанную свежую зелень. Маринованные опята с уксусом готовы, приятного вам аппетита!
Источник