Макароны с куркумой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить макароны с куркумой. Вместо копченой паприки можно использовать обычную, а также добавить сушеный молотый чеснок и острый перец, если любите. Готовится блюдо быстро и очень просто, берите идею на заметку!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Макароны / Специи, пряности, приправы / Куркума

Блюдо:

Горячие блюда / Гарниры / Паста

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Макароны

  100 грамм

• Масло сливочное

  15 грамм

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Куркума

  1/2 ч. ложки (порошок)

• Паприка копченая молотая

  1/3 ч. ложки

Количество порций

1

Калорийность

344 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

72 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Макароны с куркумой»

Подготовьте все ингредиенты.

Вскипятите воду в кастрюле. Подсолите и опустите в кипящую воду макароны.

Варите почти до готовности. Время приготовления будет зависеть от того, какие вы используете макароны.

Откиньте макароны на сито и дайте стечь лишней воде.

Выложите макароны в разогретую сковороду, добавьте сливочное масло, куркуму, молотый черный перец и копченую паприку.

Жарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.

Макароны с куркумой готовы, приятного вам аппетита!

Совет от повара:

1. Лучше всего использовать пасту из твёрдых сортов пшеницы. Они сохраняют форму и текстуру, даже если немного переварить.

2. Чтобы вкус блюда был насыщенным, добавьте в соус немного чеснока, чёрного перца или паприки. Хорошо сочетается с куркумой щепотка молотого кардамона.

3. Для большей пользы можно добавить к рецепту обжаренные овощи, такие как болгарский перец, цукини или брокколи. Они отлично подчеркнут вкус куркумы.

4. Украсьте готовые макароны свежей зеленью — петрушкой, кинзой или зелёным луком. Немного лимонного сока сверху добавит свежести.

5. Куркума имеет яркий вкус, поэтому важно не пересолить блюдо, чтобы сохранить баланс.
Источник