Майонез на перепелиных яйцах

Описание приготовления:

При желании состав ингредиентов можно разнообразить, добавив зубчики чеснока и любимые специи. Обязательно приготовьте домашний майонез на перепелиных яйцах по этому рецепту!

Основной ингредиент:

Яйца / Перепелиные яйца

Блюдо:

Соусы

Состав / Ингредиенты:

• Яйца перепелиные

  6 штук

• Горчица

  1 ч. ложка

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Сахар

  1 ч. ложка

• Масло растительное

  180 мл

• Перец черный молотый

  1/2 ч. ложки

• Сок лимона

  1 ст. ложка

Количество порций

10

Калорийность

759 ккал

Калорийность

0 г

Белки

81 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Майонез на перепелиных яйцах»

Все ингредиенты удобно выложить сразу на стол.

В отдельную мисочку для удобства вбейте перепелиные яйца.

В удобный стакан для взбивания аккуратно выложите перепелиные яйца, добавьте
горчицу, сахар, соль и черный молотый перец.

Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до полного соединения и получения однородной смеси.

Теперь не выключая блендер и не прекращая процесс взбивания, заливайте тонкой
струйкой растительное масло, также влейте лимонный сок ближе к концу взбивания.
Лимонный сок оттеняет итоговый вкус готового майонеза, а также является консервантом
и увеличивает срок хранения продукта.

В процессе взбивания майонеза вы увидите, что он достаточно быстро загустевает.
Степень густоты майонеза можете регулировать самостоятельно количеством добавляемого растительного масла.

Готовый майонез уже можно использовать по назначению, а для хранения переложите его
в удобную емкость с крышкой, например, в стеклянную баночку. Храните домашний
майонез в холодильнике до 2-х недель.

Приятного аппетита!
Источник