Литовская морковная запеканка «Морку апкяпасс»

Описание приготовления:

Готовится данная запеканка достаточно быстро и просто, по желанию можно сделать её солёной, добавив шпинат или сыр. Если хочется чего-то вкусного и полезного к чаю, то этот рецепт придёт на выручку! Вы не останетесь равнодушны, рекомендую непременно попробовать. Указываю все пропорции как в оригинале, но можно внести свои коррективы.

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Овощи / Морковь

Блюдо:

Выпечка / Запеканка

География кухни:

Литовская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  500 грамм

• Сливочное масло

  10 грамм

• Яйцо

  3 штуки

• Мускатный орех

  1/2 ч. ложки

• Корица

  1/2 ч. ложки

• Соль

  1 щепотка

• Сахар

  2 ст. ложки (без горки, можно меньше)

• Вода

  2 ст. ложки

• Сухари для панировки

  1 ст. ложка

Количество порций

8

Калорийность

98 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Литовская морковная запеканка "Морку апкяпасс"»

Подготовьте все ингредиенты. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите пока в холодильник.

Натрите морковь на крупной тёрке. В казан или в кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте морковь и готовьте, накрыв крышкой, минут 20-30.

Периодически перемешивайте. Морковь должна стать мягкой. Если готовите в обычной посуде, то воды добавьте больше — 75 мл.

Пюрируйте готовую морковь с помощью блендера.

Добавьте три желтка, сахар, корицу и мускатный орех.

Перемешайте.

Отдельно взбейте с щепоткой соли три белка до устойчивых пиков. В 2-3 захода аккуратно соедините их с морковью.

Перемешивайте быстрыми движениями сверху вниз. Масса должна получится лёгкой и воздушной.

Жаропрочную форму смажьте мягким сливочным маслом. Посыпьте сухарями.

Выложите подготовленную массу в форму и выпекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

Литовская морковная запеканка "Морку апкяпасс" готова. Дайте ей остыть до тёплого состояния, а затем нарежьте и подавайте к столу.

Нежнейшее лакомство, очень вкусно со сметаной, но можно подать с натуральным йогуртом или брусничным вареньем. Приятного аппетита!
Источник