Рецепты

Лимонный бисквит

Лимонный бисквит

Описание приготовления:

Для семейного или дружеского чаепития лимонный бисквит подойдет идеально. Не забывайте подавать его с ароматным чаем, крепким кофе, нежным латте или бодрящим капучино. По желанию из бисквита можно приготовить сочный торт, переслаивая его сметанным кремом. От такого десерта не откажется ни одна сладкоежка!

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Фрукты / Лимон

Блюдо:

Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

  • Яйца

    3 Штуки

  • Сахар

    160 Грамм

  • Мука пшеничная

    130 Грамм

  • Сок лимона

    2 Ст. ложки (из половины лимона)

  • Масло растительное

    20 Миллилитров

  • Соль

    1 Щепотка

Количество порций

4

Калорийность

304 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лимонный бисквит»

Лимонный бисквит

Подготовьте указанные продукты. Яйца могут быть охлажденные, из холодильника — они прекрасно взобьются.

Лимонный бисквит

С половины лимона натрите цедру и выдавите сок. Можно использовать лимонный ароматизатор и концентрированный лимонный сок, если свежего плода нет под рукой.

Лимонный бисквит

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость для миксера или кухонного комбайна. Всыпьте туда же сахар и соль, взбейте 4-5 минут в пышную пену.

Лимонный бисквит

Добавьте во взбитую массу лимонную цедру и сок, перемешайте.

Лимонный бисквит

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее во взбитую массу, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.

Лимонный бисквит

Смажьте форму растительным маслом: и дно, и бортики. Выложите бисквитное тесто и разровняйте сверху.

Лимонный бисквит

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките лимонный бисквит примерно 30 минут до сухой шпажки, выходящей из его середины. После выпекания форму извлеките и переверните на бок, чтобы бисквит не опал при остывании.

Лимонный бисквит

Когда он полностью остынет, подрежьте края ножом прямо в форме и извлеките пирог на тарелку.

Лимонный бисквит

Вот так выглядит внутри пышный лимонный бисквит.

Лимонный бисквит

Если вы пекли бисквит для торта, то рекомендую вам приготовить заварной сметанный крем. Для этого вам понадобится 400 мл. жирной сметаны, 4 ст.л. пшеничной муки, 2 куриных яйца, 100 грамм сахарного песка, 1 ч.л. сока лимона.

Лимонный бисквит

Выложите жирную сметану в казан или ковш с антипригарным дном, вбейте туда же куриные яйца, всыпьте соль и влейте лимонный сок. Сок лимона добавляйте обязательно, так как он выделит сливочный вкус крема.

Лимонный бисквит

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом.

Лимонный бисквит

Аккуратно все взбейте венчиком прямо в емкости и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.

Лимонный бисквит

Теперь постоянно помешивайте всю массу около 8-10 минут, чтобы крем как следует заварился. Прекратить мешать нельзя, так как он комками подгорит снизу. Горячий крем накройте пищевой пленкой стык в стык и охладите примерно 3-4 часа на холоде.

Лимонный бисквит

Нарежьте лимонный бисквит на три части по горизонтали. Выложите нижний корж на блюдо.

Лимонный бисквит

Обмажьте третью остывшего заварного крема.

Лимонный бисквит

Накройте вторым коржом и снова обмажьте кремом, покройте третьим и обмажьте весь торт сверху и по бокам. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

Лимонный бисквит

Украсьте лимонный торт по своему вкусу и нарежьте на кусочки. Подайте к столу с кофе, чаем, теплым молоком. Приятного вам аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»