Лимонное мороженое с ванилью

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонное мороженое с ванилью. Кокосовые сливки предварительно охладите в холодильнике, чтобы они загустели. Вместо кокосовых сливок можно использовать обычные жирные сливки, которые подходят для взбивания, а пасту из кешью заменить любой другой ореховой. Ванильный стручок дает самый натуральный ванильный аромат, но вместо него также можно использовать ванильный экстракт, ароматизатор или ванилин.

Основной ингредиент:

Фрукты / Лимон / Ваниль / Специи, пряности, приправы

Блюдо:

Десерты / Мороженое

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Лимон

  1 штука (потребуется 40-60 мл. лимонного сока)

• Ванильный стручок

  1/2 штуки

• Кленовый сироп

  80 мл

• Ореховая паста

  60 мл (из кешью)

• Кокосовые сливки

  400 мл

Количество порций

6

Калорийность

218 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лимонное мороженое с ванилью»

Подготовьте все ингредиенты.

Лимон тщательно помойте и снимите с него цедру. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и аккуратно ножом извлеките семена.

Из лимона выжмите сок и процедите его от мякоти.

В глубокой миске смешайте с помощью миксера кокосовые сливки, кешью пасту, кленовый сироп, лимонный сок и цедру с ванилью.

Попробуйте получившуюся массу на вкус. По необходимости добавьте больше сладости или кислинки.

Перелейте массу в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите в морозилку на 1 час.

После достаньте, соскребите со стенок замершую часть и все вилкой перемешайте. Снова уберите на 1-1,5 часа. Повторяйте так еще 3-4 раза. Когда смесь станет сложно перемешивать, пробейте блендером. Так мороженое получится воздушным и без льдинок.

Лимонное мороженое с ванилью готово, приятного вам аппетита!
Источник