Лёгкий свекольный салат с ветчиной

Лёгкий салат со свёклой и ветчиной из индейки украсит и дополнит ваш новогодний стол. Салат до чего нежный, лёгкий и очень вкусный. Просто рекомендую его всем попробовать!

Ингредиенты для «Лёгкий свекольный салат с ветчиной»:

Салат

• Свекла

  (крупная или 1 шт средней величины)
  —
  0,5 шт

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Масло подсолнечное

  (без запаха)
  —
  1 ст. л.

• Ветчина

  (Кампана из 100 % мяса индейки ТМ Индилайт)
  —
  120 г

• Морковь

  (не варёная)
  —
  1 шт

• Горошек зеленый

  (консервированный без жидкости — 0,5 банки)
  —
  5 ст. л.

• Лук-шалот

  (мелкий, любой салатный лук)
  —
  1 шт

• Укроп

  —
  1 веточ.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Заправка

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Йогурт

  (или сметана)
  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лёгкий свекольный салат с ветчиной»:

• 

  Чтобы сократить время приготовления салата, свёклу нужно запечь или отварить заранее, можно даже за день приготовления. Так салат можно приготовить и к неожиданным гостям. Готовим все продукты. В салате я буду использовать ветчину из 100 % мяса грудки индейки ТМ Индилайт КАМПАНА. Морковь в салате нужна не варёная.

• 

  В салат все ингредиенты будем резать соломкой тонкой. Свёклу нарезаем тонкой соломкой и отправляем в салатник, в котором вы будете подавать салат на праздничный стол. Нужно приготовить сразу лимонный сок или отрезать дольку.

• 

  Сразу же, выложив порезанную свёклу в салатник, поливаем её лимонным соком, перемешиваем и добавляем масло подсолнечное без запаха. Опять всё тщательно перемешиваем. Эта процедура не даст нашему салату окрасится в яркий свекольный цвет, где не различишь ингредиенты.

• 

  Очередь ветчины. Её тоже нарезаем тонкой соломкой длиной. Отправляем в салатник.

• 

  Морковь я натру корейской тёркой длинной лапшой. Если нет такой тёрки, порежьте тоже тонкой соломкой. Отправляем в салатник.

• 

  Лук нарезаем полу-кольцами тонкими. Ложкой-шумовкой достаём горошек из банки, давая жидкости стечь через отверстия в ложке. Укроп очень мелко рубим. Отправляем всё в салатник. Майонез смешиваем с натуральным йогуртом. Можно взять 2 ложки майонеза и 1 ложку йогурта или наоборот. Пробуйте. Йогурт можно заменить сметаной нежирной. Но майонеза немного всё же добавьте. Он сделает заправку вкусней.

• 

  Выкладываем заправку для салата прямо перед подачей на стол. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу и желанию.

• 

  Подаём.

• 

  Это ОЧЕНЬ вкусный салат! Полезный, лёгкий для застолья! Пробуйте! Рекомендую!

С Наступающим Новым Годом! ЗДОРОВЬЯ! МИРА и ДОБРА!

Источник